Nebbiolo d'Alba D.O.C. Spumante Brut metodo classico

Una scommessa vincente: un metodo classico a base Nebbiolo

Una scommessa vinta: uno spumante Metodo Classico prodotto con uva nebbiolo, affinato 24 mesi sur lie e presentato in un’affascinante colore rosato. Un perlage fine e molto persistente, un bouquet delicato che richiama note di rosa, di viola e di pompelmo, un palato delicato che trasuda eleganza. Questo è un vino che conquista, è il regalo ideale per festeggiare eventi importanti, è emozione allo stato puro.

Scheda Tecnica

ROSATI
Denominazione: Nebbiolo d'Alba D.O.C. Spumante metodo classico
Vitigno: 100% Nebbiolo
Area produzione: Langhe
Vinificazione

Macerazione a freddo delle uve in pressa, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: Imbottigliamento, rifermentazione in bottiglia e affinamento su lieviti per 24 mesi e poi sboccatura.
Longevità: 5 anni

Immagine bottiglia

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Abbinamenti

Questo innovativo spumante brut si adattabile molto bene in svariate situazioni. Può essere consumato nell’ora dell’aperitivo, in abbinamento a finger food a base di formaggio fresco, tartine con frittatine di verdure aromatizzate all’aceto balsamico, spiedini di pesce fritto o scaglie di Parmigiano Reggiano.

La stessa bottiglia vi può però accompagnare anche con gli antipasti, meglio se a base di pesce, di crostacei o di carni bianche servite fredde. Provatelo anche insieme ad un delicato riso venere con gamberi e zafferano, vi stupirà.

Il vitigno Nebbiolo

Il Nebbiolo dà la vita ai vini più importanti del Piemonte e, forse, del mondo: il Barolo e il Barbaresco.

Il nome potrebbe derivare dal fatto che la vendemmia del nebbiolo viene fatta per ultima, generalmente ad ottobre, quando c’è già la nebbia, oppure agli acini che sono ricoperti da una specie di patina, la pruina, che farebbe ricordare la foschia..

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