Piemonte D.O.C. Barbera

Un Barbera delicato ogni giorno

Ritorna la polposità violacea tipica del Barbera in un vino che colpisce per le marcate note di prugna e la struttura delicata. Un vino adatto al quotidiano che sa aggiungere quel tocco squisitamente elegante ad ogni situazione.

Scheda Tecnica

ROSSI
Denominazione: Piemonte D.O.C. Barbera
Vitigno: 100% Barbera
Area produzione: Piemonte
Vinificazione

Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox  con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 8 giorni con rimontaggio giornaliero

Affinamento: Affinamento in acciaio inox
Longevità: 2-3 anni

Immagine bottiglia

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Abbinamenti

Questa declinazione del Barbera è perfetto a tutto pasto.

Ottimo con i salumi, con primi di pasta, con le carni rosse. In estate, consumato fresco, è molto buono abbinato ad insalate o piatti freddi.

Il vitigno barbera

Robusto, produttivo, dal colore rosso intenso, è il vitigno più diffuso in Piemonte, sia per superficie che per territorio.

I suoi grappoli si riconoscono per la struttura compatta, mentre in autunno le sue foglie si tingono di rosso e fanno risplendere le colline di colori vivaci.

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