Piemonte D.O.C. Brachetto

Il nostro vino rosso da dessert

Il suo colore e il suo profumo ricordano con immediatezza la rosa selvatica e i frutti di bosco. Assaggiandolo, la sua dolcezza e freschezza delle sue note fruttare rimandano la mente ad una golosa coppa di fragole con panna. Perfetto se abbinato ai dolci in generale, è una valida alternativa al Moscato d’Asti per chi non può rinunciare ad un vino rosso nemmeno a fine pasto.

Scheda Tecnica

ROSSI
Denominazione: Piemonte D.O.C. Brachetto
Vitigno: 100% Brachetto
Area produzione: Provincie di Asti, Cuneo e Alessandria
Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a freddo per 24 ore, pressature soffice a temperatura controllata di 2°C. 

Affinamento: Fermentazione in vasche di acciao inox pressurizzate per 8 giorni. 30 giorni di ulteriore affinamento su lieviti. Filtrazione e imbottigliamenti a basse temperature
Longevità: 2 anni

Immagine bottiglia

(405,09 kB)

Abbinamenti

Questo vino rosso dolce è ideale con i dessert più svariati: torta al cioccolato, bunét piemontese, tiramisù alle fragole o classico al mascarpone, pesche ripiene con il cacao e l’amaretto.

Ultimamente viene anche apprezzato molto come aperitivo, servito molto fresco, una versione nuova per i più curiosi, tutta da sperimentare.

Il vitigno Brachetto

Uva aromatica autoctona piemontese e in particolare della zona di Acqui Terme, viene riscoperta negli anni ’90 e vinificata per creare vini rossi da dessert.

SCOPRI DI PIÙ SU QUESTO VITIGNO

Newsletter

Inserisci il tuo indirizzo mail per restare sempre aggiornato sulle nostre ultime promozioni

Contatti

info@cascinaghercina.com

Tel. 0173 731136
Fax 0173 731418

Cascina Ghercina S.r.l.
Via Ciocchini 7
12060 - NOVELLO (CN)

Social
© 2019 Cascina Ghercina S.r.l.