Piemonte D.O.C. Cortese Frizzante

Il nostro unico vino bianco vivace

Un vino delicato e profumato che ricorda la mela golden e i fiori di campo, perfetto per le spensierate grigliate estive a base di pesce.

Scheda Tecnica

BIANCHI
Denominazione: Piemonte D.O.C. Cortese Frizzante
Vitigno: 100% Cortese
Area produzione: Piemonte
Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox  a temperatura controllata di 18°-20°C. Affinamento in acciaio inox per 4 mesi.

Affinamento: Rifermentazione in autoclave a 2 atmosfere
Longevità: 2 anni

Immagine bottiglia

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Abbinamenti

Ideale per grigliate estive a base di pesce o di carne, per fritti di pesce, per insalate fredde.

E’ anche perfetto come aperitivo, magari accompagnato da frittatine e tartine con verdure di stagione.

Il vitigno cortese

E’ piuttosto difficile da coltivare in quanto è poco robusto e necessita di condizioni climatica molto favorevoli.

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