Piemonte D.O.C. Grignolino

Un altro vitigno autoctono del Piemonte

Un vitigno autoctono Piemontese riscoperto di recente che sa offrire un vino piacevolmente originale, riconoscibile per il suo colore rosso tenue e i suoi profumi fruttati. Ottimo con il fritto misto alla piemontese.

Scheda Tecnica

ROSSI
Denominazione: Piemonte D.O.C. Grignolino
Vitigno: 100% Grignolino
Area produzione: Piemonte
Vinificazione

Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox  con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 4 giorni con rimontaggio giornaliero

Affinamento: Affinamento in acciaio inox
Longevità: 2-3 anni

Immagine bottiglia

(676,85 kB)

Abbinamenti

Il Grignolino si sposa bene con diversi tipi di piatti, sia semplici che più sofisticati.

Dalla classica minestre di verdure al risotto radicchio e gorgonzola, dalle torte salate fatte in casa al fritto misto alla piemontese. Davvero un vino originale e poliedrico.

Il vitigno grignolino

Il nome deriva quasi sicuramente da “grignole” termine dialettale astigiano ad indicare i vinaccioli particolarmente numerosi.

Il Grignolino un tempo veniva denominato anche Barbesino.

SCOPRI DI PIÙ SU QUESTO VITIGNO

Newsletter

Inserisci il tuo indirizzo mail per restare sempre aggiornato sulle nostre ultime promozioni

Contatti

info@cascinaghercina.com

Tel. 0173 731136
Fax 0173 731418

Cascina Ghercina S.r.l.
Via Ciocchini 7
12060 - NOVELLO (CN)

Social
© 2019 Cascina Ghercina S.r.l.