Il vino delle feste per antonomasia, l’abbinamento perfetto ai dolci da forno, alla pasticceria o ai dolci al cucchiaio. Il suo colore dorato e i suoi marcati profumi di fiori d’arancio, pesca e tiglio sono esaltati dalla sua fragranza e dalle note di miele d’acacia che si percepiscono in bocca. Da provare anche come aperitivo, non può mancare nelle occasioni importanti.
Denominazione: Moscato d’Asti D.O.C.G.
Vitigno: 100% Moscato.
Area produzione: Provincie di Asti e Cuneo.
Vinificazione: Pressatura soffice, inlimpidimento a freddo. Stoccaggio di affinamento a zero gradi di alcool a temperatura controllata 0°-4° fino alla fermentazione in autoclave prima dell’imbottigliamento.
Affinamento: Rifermentazione in autoclave.
Longevità: 2 anni.
Pasticceria fresca, crostate di frutta, tiramisu, fragole con gelato…per ogni dolce troverete nel nostro Moscato d’Asti D.O.C.G. un abbinamento perfetto.
In Piemonte siamo abituati a sorseggiare questo vino gustando una tiepida torta di nocciole fatta in casa, oppure le paste secche di meliga tipiche della zona di Pamparato.
Uva aromatica a bacca bianca, quando matura sviluppa una marcata dolcezza e si presta molto bene all’appassimento e alla spumantizzazione, nonché all’utilizzo come base per vini liquorosi.
