Il vitigno Chardonnay

Chardonnay

Un vitigno internazionale in Alta Langa

Vitigno internazionale a bacca bianca che ben si adatta a svariate tipologie di terreno e di clima.

E’ alla base dei più importanti spumanti di tutto il mondo, ma sa anche essere longevo.

La storia

Fin dalla prima metà dell’800 aleggiava in Piemonte una curiosa voglia di Spumante e certamente la contiguità territoriale con le prestigiose zone di produzione francese incentivava questa ambizione tra i produttori locali.

Il primo passo fu quello di impiantare vigneti come Pinot Noir e Chardonnay per avere le stesse basi utilizzate in Francia, parallelamente alla ricerca di altre varietà locali adatte a questo tipo di vinificazione.

Dalla terra piemontese, in particolare dalle vigne situate oltre i 250 s.l.m., questi due vitigni internazionali donano risultati davvero superlativi che, grazie alla vinificazione con metodo champenoise, incantano per perlage, sentori di miele e crosta di pane ed eleganza.