Un rarissimo e nobile bianco, figlio dell’antico vitigno autoctono Favorita, coltivato sia in terra langarola che sulle colline del Roero, situate a sinistra del fiume Tanaro.
Ricco in profumi esotici e agrumati, al palato si presenta leggermente sapido, molto fresco e con un finale piacevolmente amarognolo. Vino da intenditori e da amanti di profumi ricercati, è perfetto per un serata diversa dal solito.
Denominazione: Langhe D.O.C. Favorita.
Vitigno: 100% Favorita.
Area produzione: Langhe.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°-20°C. Affinamento in acciaio inox per 4 mesi.
Affinamento: Affinamento in acciaio inox.
Longevità: 2 anni.
Il Langhe D.O.C. Favorita è un vino da consumare giovane per apprezzare tutta la sua freschezza. A tavola accompagna con eleganza gli antipasti delicati, soprattutto di pesce, verdure e carni bianche.
L’uva “Favorita” era apprezzata come uva da mensa e il vino prodotto veniva spesso utilizzato da taglio con altri vini rossi locali, come il Nebbiolo o il Barbera.
