Piemonte D.O.C. Dolcetto Frizzante
Un amico vivace ogni giorno
Un dolcetto in versione vivace per imbandire le tavole di tutti i giorni. Supera ogni aspettativa in abbinamento ai primi piatti con sughi a base di carne o funghi.
Un dolcetto in versione vivace per imbandire le tavole di tutti i giorni. Supera ogni aspettativa in abbinamento ai primi piatti con sughi a base di carne o funghi.
Denominazione: Piemonte D.O.C. Dolcetto Frizzante.
Vitigno: 100% Dolcetto.
Area produzione: Piemonte.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 6 giorni con rimontaggio giornaliero.
Affinamento: Rifermentazione in autoclave a 2 atmosfere.
Longevità: 2 anni.
Un vino da tutto pasto per aggiungere quel pizzico di vivacità ad ogni portata. Che si tratti di salame crudo, spaghetti aglio-olio-peperoncino, milanese con contorno di verdure oppure formaggi di media stagionatura, questo vino non vi deluderà.
Vitigno autoctono del basso Piemonte, prende il nome dalla dolcezza del suo frutto, ma si trasforma in un vino secco, generalmente fresco e beverino.